אודות

בשנת 2024 ציינה טחנת “בר-רב” 75 שנות טחינת קמח. טחנת הקמח הוותיקה, אשר ממוקמת בחלקה הדרומי של תל אביב, מהווה חלק מרכזי בתעשייה הישראלית בכלל ובענף טחינת הקמח הישראלי בפרט, עוד מתקופת קום המדינה.
טחנת "בר-רב" הינה חברה משפחתית עוד משנות החמישים ומאז כבר למעלה מארבעה דורות, מפעילות את טחנת הקמח. הידע הרחב, ההקפדה הרבה, הניסיון והכרת השוק, הם אלו אשר איפשרו לטחנה לאורך כל כך הרבה שנים לספק מוצרים איכותיים ללקוחותיהן, ולהעניק ביטחון תזונתי למדינת ישראל, גם בתקופות הקשות ביותר בתולדותיה. הטחנה הינה מפעל מ.ל.ח (משק לשעת חרום) ברמת חיוניות גבוהה ביותר וממשיכה לפעול ללא הפסקה גם במהלך מצבים ביטחוניים מורכבים או כל מצב קיצון אחר. 
                  https://d3m9l0v76dty0.cloudfront.net/system/photos/982528/large/058f6200a19eba701f3a5bc762fa0569.jpg?1747203188                                                    
 טחנת "בר-רב" טוחנות מגוון רחב של קמחים המיועדים לסוגי לקוחות שונים. בין לקוחות הטחנות ניתן למצוא את מפעלי המזון הגדולים ביותר בארץ, כמו גם את המאפיות המפורסמות והמוכרות ביותר. בנוסף, מאפיות בוטיק, מפעלי מזון קטנים ובינוניים וכמובן רשתות השיווק, מהווים חלק חשוב מאוד מקהל לקוחותינו. הידע הנרחב והטכנולוגיה המתקדמת המצוייה בטחנת הקמח, מאפשרים להעניק לכל לקוח את הקמח המתאים ביותר לדרישותיו. שיתוף הפעולה ארוך השנים עם הלקוחות, הצוות המיומן בטחנה ובמעבדה, בשילוב הניסיון הרב בתחום, מאפשרים להגיע לתוצאות מעולות. בכל פעם מחדש, גורמים אלו הם שהופכים את טחנת "בר-רב" לשם נרדף בתעשייה הישראלית לקמח איכותי ואמין.טחנת "בר-רב" גאה לשווק בעזרת חברת הבת "ישבר קמחים", סדרת קמחים חדשנית עבור רשתות השיווק, סדרת קמחים ללא צורך בניפוי ובהשגחה קפדנית ומחמירה, באריזה ייחודית. סדרת הקמחים המנופים זכתה בשנת 2018 בפרס האריזה המצטיינת בישראל ואף זכתה גם בתחרות העולמית, אשר נערכה באוסטרליה באותה השנה.תהליך טחינת הקמח מתחיל עוד הרבה לפני הטחינה עצמה. עוד בשלב איתור חומרי הגלם הטובים ביותר. בשלב זה בא לידי ביטוי הניסיון הרב אשר נרכש בטחנה לאורך שנים רבות. תהליך הטיפול המקצועי בגרעיני החיטה, הבדיקות המקיפות אשר נעשות לכל משלוח ומערכות הניקיון בטחנה עושים את ההבדל בין הקמח שלנו לבין השאר, עוד בטרם תהליך הטחינה החל. אנשי המקצוע המנוסים והטובים ביותר בתחומם אמונים על טחינת הקמח בטחנה. ידע אשר נצבר במשך עשרות שנים בבתי הספר הטובים בעולם לטחינת קמח, בא לידי ביטוי בכל יום בתהליך הטחינה. מנגנון הביקורת מתקיים באופן רציף וקפדני לאורך כל זמן הטחינה, כאשר דוגמאות מקווי הייצור נלקחות לבדיקות איכות בתדירות גבוהה, על מנת לוודא את איכות הקמח והתאמתו לצרכי הלקוחות.הטחנה מחזיקה באישורי האיכות המחמירים ביותר למפעלי מזון וזוכה באופן קבוע באמון קהל הלקוחות, הודות לאיכות והסטנדרט הבלתי מתפשר של מוצריה.הטחנה מחזיקה בתעודות כשרות מהודרות מטעם בד"צ העדה החרדית ירושלים, השגחת לנדא והרבנות הראשית תל אביב. בנוסף, מחזיקה הטחנה בכשרות בינלאומית מטעם חברת OU.                                        

טחנת בר רב גאה לעמוד בחזית תעשיית המזון הישראלית, ורואה חשיבות גדולה בשמירה על ייצור מקומי איתן ועל הביטחון התזונתי של תושבי מדינת ישראל.

אנו משקיעים מאמץ רב בהקפדה על רכישת חומרי גלם מספקים כחול-לבן ושמחים לקחת חלק בחיזוק התעשייה הישראלית על מגוון חלקיה.

טחנת "בר-רב" ממשיכה להשתפר, ללמוד ולהביא בשורה של קמחים איכותיים ויחודיים למטבח הישראלי, כפי שעשתה ב-75 השנים האחרונות.